Zio Manu di Napoli

#2 ZIO MANU DI NAPOLI

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warum ihr hin müsst

Die Story

Emanuele Piacevole hat einen Anspruch: original neapolitanische Pizza. Und diese hat er uns Ende 2019 nach Bremen gebracht. Das heißt: Keine Fertigware und kein Gouda, sondern nur die besten Zutaten, zubereitet nach den ursprünglichen Rezepten kommen hier auf den Tisch. Den dünnen Teig könnt ihr "a libretto", in Viertel geteilt und gefaltet wie ein Buch aus der Hand essen, aber natürlich auch mit Messer und Gabel. Die Königin ist die Margherita mit Tomatensoße, bestem Mozzarella und Basilikum. Aber auch die Pizza Bianca und Pizza Fritta - ganz andere Kreationen - lassen hier aus Neapel grüßen.

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